Kimbab

Es sieht so aus wie Sushi, es ist aber Kimbap.

Dies ist ein koreanisches Gericht; es ist nicht nur als Imbiss gedacht, wie dies Wikipedia schreibt. Auch als leckere Hauptmahlzeit leistet es gute Dienste. Im Gegensatz zu Sushi, das aus dem Kimbap hervorging und sich oft auf rohen Thunfisch und auf wenige Zutaten beschränkt, gehören zu Kimbap meist viele unterschiedliche Gemüsearten und Fleisch.

Vegetarier sollten die Angaben zum Kimbap in koreanischen Restaurants aber mit Vorsicht genießen. Gelegentlich verkaufen diese nämlich „Tschäso Kimbab“, „Tschäso“ bedeutet Gemüse und wer nun denkt, dass man ihm Kimbap ohne Fleisch serviert, irrt sich meistens. „Gemüse Kimbab“ heißt offenbar nur, dass die verwendete Fleischmenge wesentlich geringer als im „normalen“ Kimbap ausfällt. Vegetarier fahren also mit der heimischen Küche sicherer.